洛神花的產季又到囉，這幾次到手新鮮的洛神花，全都
直接做成脆口酸甜好滋味的蜜餞，也可以拿來泡茶喝喔
。
【材料】洛神花.鹽.砂糖.玻璃罐(or塑膠罐)
【作法】
1.洛神花去籽洗淨後->撒上鹽巴淨置約12小時軟化(這
個步驟記得用乾淨的雙手將洛神花用力的壓，這樣做出
來的蜜餞才會脆口喔)->冷開水沖洗(一定要用燒開過的
水放涼).
2.取乾淨的瓶子->一層洛神花->一層糖->一層洛神花->
一層糖…。
(糖的比例隨個人喜愛，我都是放個一天或兩天後先試
吃，若還太酸就再加糖)
3.放入冰箱冷藏…3~4天後即可食用。
PS:完成後一定要放冰箱冷藏，可以放幾個月都沒問題喔
。
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